Notre partenaire « Un goût d’avance » nous propose une salade d’été colorée, alliant orange, rouge-brun et vert spiruline. Une savoureuse recette de carotte qui ne demande aucun effort à préparer. C’est une recette ciblée sur la bonne santé de la peau et la préparation de la peau au soleil, alliant des pigments et antioxydants bénéfiques de la spiruline (lutéine-zéaxanthine et bêta-carotène en particulier), de la carotte (bêta-carotène) et des canneberges.

Comment préparer la salade

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Difficulté : Facile
• Apport culinaire de la spiruline : Léger apport gustatif à la note finale
• Effets gustatifs de la spiruline : Léger
• Conservation des nutriments de la spiruline : aucune altération
• Fonction du plat : Entrée

Ingrédients pour une salade pour une personne

• 100 g de carottes rapées
• 1 cc. de cranberries/canneberges déshydratées
• 4 cs. d’huile de noisette
• le jus d’un citron
• 1/2 échalote émincée
• 1 cc. de pétales de spiruline
• sel
• poivre

Préparation

1. Rapez vos carottes, parsemez-les de canneberges.
2. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette en terminant par les pétales de spiruline
3. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette huile de noisettes/spiruline.

Détails, substituts et alternatives

Merci à « Un goût d’avance » pour cette fabuleuse petite recette