Recette spiruline : soupe de chou à la spiruline
Et nous revoilà avec Virginie Moreau et ses recettes de folie. Cette fois-ci, elle nous régale avec une soupe de chou à la spiruline qu’elle et sa fille ont beaucoup appréciées !
Ingrédients pour 8 personnes
- 1/2 chou fleur (environ 415 g)
- 1 morceau de chou vert (environ 450 g)
- 2 pommes de terre (poids total : 260 g)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 8 cac de Spiruline de mon partenaire Gourmet Spiruline
- sel, poivre
Préparation
- Couper le chou fleur en petits bouquets et le chou vert en lanières
- Éplucher et couper les pommes de terre en gros dés
- Mettre les légumes dans une cocotte avec le bouillon de légumes
- Couvrir très largement d’eau
- Saler et poivrer
- Porter à ébullition puis faire mijoter sur feu moyen pendant 30 minutes
- Égoutter en réservant l’eau de cuisson
- Mixer les légumes (en rajoutant de l’eau de cuisson en fonction de la consistance souhaitée)
- Servir cette soupe dans des assiettes creuses
- Les saupoudrer de Spiruline (1 cac par assiette).
Servir aussitôt.
Retrouvez son petit blog ici
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