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Sauce aux palourdes à la spiruline
Cette sauce chaude repose sur l’alliance riche et complexe de saveurs entre tomate cuite, persil, ail, pistaches, piment et spiruline. La spiruline apporte essentiellement une touche d’umami (goût profond de bouillon)… et bien sûr ses nombreux nutriments ! Cette sauce à pâtes est une variation d’une recette d’une cuisinière vegane qui cherchait à retrouver le…
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Panure à la spiruline
La panure est un procédé culinaire consistant à saupoudrer voire à envelopper d’une poudre fine un mets à cuire sur un grill ou au four. Dans les cuisines européennes, il s’agit typiquement de chapelure de pain, traditionnellement issue de croûtons secs. Mais c’est aussi un vaste univers des possibles pour la cuisine à la spiruline.…
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Tartelettes de saumon à la spiruline
La spiruline s’intègre facilement dans une grande variété d’amuse-gueule : miel, fromage de chèvre, basilic, olives noires, parmesan, acérola, baie de goji… Autant de saveurs différentes à associer à la spiruline pour faire un apéritif original mais savoureux. Comment préparer votre recette de tartelettes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15…
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Idée recette : Pesto à la spiruline
Quoi de plus évident, au vu de la belle couleur verte de la spiruline, que de l’associer à du basilic pour réaliser des pesto ! Une recette alliant plaisir et santé… Comment préparer votre recette de pesto Temps de préparation : 15 minutes Difficulté : Facile Ingrédients 2 bouquets de basilic 2 cs. d’huile d’olive 120…
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Salade d’été à la spiruline
La spiruline est un excellent condiment à saupoudrer sur les salades, donnant un côté croustillant qui sied à beaucoup de recettes, depuis la classique tomate-mozzarella jusqu’aux salades d’été les plus élaborées. Comment préparer votre recette de salade d’été Temps de préparation : 10 minutes Difficulté : Facile Apport culinaire de la spiruline : Apport appréciable…
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Madeleines salées à la spiruline
Vous connaissez les madeleines sucrées, mais saviez-vous qu’on peut en faire aussi un apéro salé très savoureux ? Comment préparer votre recette de madeleines salées Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : Facile Ingrédients 5 g de spiruline 100 g de beurre 150 g de farine 2 cs.…
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Pain essénien à la spiruline
À découvrir de toute urgence au Tan Club à Bruxelles ou à tenter soi-même pour les plus aventureux : le pain essénien à la spiruline et kamut aux herbes de Provence. Recette ici Du pain essénien ? Mais qu’est-ce que c’est ? Les Esséniens, mouvement juif qui a prospéré au IIe siècle, est connu pour…
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Tapenade de spiruline à la Thierry
Cette tapenade de spiruline est un de nos grands classiques, que nous avons fait connaître sur des salons à des milliers de personnes. C’est une invention conjointe de Thierry, un Breton/Guadeloupéen, et de Charly, initiateur de Gourmet Spiruline, créée pendant qu’ils étaient tous deux stagiaires sur une exploitation de spiruline. Elle a agrémenté plus d’une…
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Vinaigrette colorée à la spiruline
La spiruline agrémente très bien les salades, mais pas seulement saupoudrée dessus – découvrez la vinaigrette de spiruline à la Charly. Comment préparer votre recette de vinaigrette Temps de préparation : 5 minutes Difficulté : Facile Ingrédients 4 cs. d’huile d’olive 1 cs. de moutarde 1/2 cc. de miel 1 cs. de spiruline 2 cs.…