Le smoothie banane-citron-spiruline est le dessert-type à la spiruline. La recette est toute simple mais le résultat n’en est pas moins excellent. C’est le sucré de la sauce à la Thierry en terme de plaiseur de foules.

La recette est toute simple. C’est un quatre-quarts, ce qui rend la recette particulièrement facile à retenir : une banane, une cuillère à café de spiruline, une cuillère à café de jus de citron, une cuillère à café d’eau. À servir comme shake avec du lait et/ou de la glace pilée, ou en dessert comme sauce accompagnant une banane…

Comment préparer votre smoothie

• Temps de préparation : 5 minutes
• Difficulté : Facile
• Apport culinaire de la spiruline : Apport appréciable au bouquet final
• Effets gustatifs de la spiruline : Léger
• Conservation des nutriments de la spiruline : aucune altération
• Fonction du plat : Boisson

Ingrédients pour 1 personne

• 1 banane à mixer
• 1 cc. de spiruline alimentaire (soit environ 3 grammes)
• 1 cc. de jus de citron
• 1 cc. d’eau

(optionnel)

• 1 cc. de graines de chia mises à tremper dans de l’eau – pour donner plus d’onctuosité encore !
• 1 dose de stévia (sous forme de reb-A) – le produit sucrant qui convient le mieux à la banane
• glace pilée – pour donner du volume
• du lait (végétal ou animal) pour donner du volume et du crémeux.

Préparation

• Ré-humidifier la cuillère à café de spiruline dans celle d’eau et de jus de citron
• Après une petite minute, rajouter la banane et mixer le tout
• Ajouter les options : glace pilée, lait, stévia, graines de chia… et donner à nouveau un coup de mixeur

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